Un drum de țară cu trafic redus duce la micul oraș Saint-Jean-d'Angély, în centrul căruia se află Casa Cognac Chabasse, un conac datând din secolul al XVII-lea. Aici, actualul director al casei, René-Luc Chabasse, continuă munca strămoșilor săi.
A vrut să exprime caracterul excepțional al coniacurilor sale printr-o prezentare neobișnuită. Iubitor de artă entuziast a creat o sticlă curbată care combină frumusețea și estetica.
Din strugurii recoltați timpurii se face un vin ușor și proaspăt. Nesulfurat, este apoi distilat de două ori în procesul de distilare Charentais. VSOP se maturizează în butoaie de stejar Limousin timp de 4-5 ani. Apoi, numeroasele volume diferite sunt reunite în cuvée.

Note de degustare:

Culoare: chihlimbar.
Nas: floral, fructat.
Aromă: fructat, note de stejar, Fins Bois.
Finisaj: De lungă durată.