Cristal Rosé Vinothèque 2000 este la fel de izbitor, zburând din pahar cu note de portocale confite și fructe cu sâmburi amestecate cu fagure de miere, pâine proaspăt coaptă și note subtile de ciuperci proaspete de câmp. Corpus, vinos și multidimensional, este amplu și stratificat, cu un miez concentrat de fructe, acizi vii și un final lung și sapid. Este un vin remarcabil în apogeul său astăzi.

Jean-Baptiste Lecaillon nu pare să se odihnească niciodată pe lauri. Roederer este deja unul dintre liderii regiunii în agricultură, angajându-se, în urmă cu două decenii, la un plan pe care majoritatea celorlalte mari mărci abia acum încep să-l emuleze - o evoluție prezentată mai detaliat în Săptămâna 2020 din martie 1 a The Wine Advocate. , la care trimit cititorii care caută mai multe perspective asupra metodologiei acestei case. Noutățile din acest an, cu nouă ani de fabricație, sunt sfârșitul Brut Premier și înlocuirea sa cu Brut Collection: un nou cuvée care este descris în detaliu în notele de degustare însoțitoare. Între timp, Lecaillon continuă să meargă acolo unde vor urma alții: regândește bulele în lumina vinurilor mai bogate și mai vinoase oferite de un climat mai cald, optând pentru o presiune atmosferică mai mică în unele cuvée decât în ​​altele (ceva pentru care există un precedent istoric amplu în șampanie, ar trebui sa adaug). Dacă vinul este un produs atât cultural, cât și agronomic, mandatul lui Lecaillon chez Roederer demonstrează pe deplin ce se poate realiza atunci când un chef des caves nu este doar un tehnician, ci mai degrabă cineva care înțelege despre ce înseamnă excelența în vin.

RP 96/100

Data băuturii: 2021 - 2035