Distileria Kyoto este prima distilerie japoneză de gin, care se află în Minami-Ku, în sudul orașului Kyoto.
Numele nu are nicio legătură cu Obi-Wan Kenobi, deși pronunția este similară.
Kenobi înseamnă „frumusețea anotimpurilor” și este inspirat de tradiția japoneză.
Acest gin este distilat și îmbuteliat în Kyoto. Pentru a le face sunt folosite botanice japoneze, cum ar fi yuzu galben, așchii de lemn hinoki (chiparos japonez), bambus, ceai goyokuro și fructe de pădure verzi sansho (boabe de piper japonez).

Note de degustare:

Culoare: Clar.
Nas: proaspăt, sanshõ, note de ierburi, bambus.
Gust: ienupăr, ghimbir, condimente japoneze.
Finisaj: De lungă durată, picant.